Перед приготовление котлеты нужно обязательно разморозить. Через разморозку в микроволновке (около 3 минут) или естественным способом (примерно 3 часа +/-). Жарить, в идеале во фритюре при температуре 180*. Минуты через 2 котлеты нужно потрясти, чтобы котлеты зарумянились со всех сторон. Жарить по времени, примерно, 10 минут. По готовности выложить котлеты по-волгоградски на бумажное полотенце и дать лишнему маслу стечь. Если фритюра нет, можно жарить котлеты в ковшике. Разогреть растительное масло, до горячего состояния, но чтобы оно не кипело. Аккуратно опустить котлеты в горячее масло. Жарить также, как во фритюре. Приятного аппетита!